Masakan rumah memang menjadi andalan siapa saja. Selain cita rasa unik, rasa khasnya tidak bisa ditemukan di manapun. Banyak orang bereksperimen dengan resep baru. Apalagi para ibu yang ingin memberikan makanan terbaik dan sehat untuk keluarganya. Makanan tidak harus dikategorikan berat dan mengenyangkan loh. Makanan selingan yang bersifat ringan bisa menjadi alternatif resep kreatif lainnya.

  1. Brokoli Goreng Crispy

Brokoli sejenis sayuran kelompok kubis-kubisan yang kaya akan manfaat untuk kesehatan. Zat antioksidan, asam folat, zinc, vitamin C dan nutrisi lainnya ada di brokoli. Sayuran ini bisa menjadi selingan enak untuk buah hati serta pasangan Anda. Cara membuatnya cukup mudah.

Bahan-bahan:

    • 1 sampai 2 brokoli (potong kecil)
    • 1 Bungkus Tepung Ayam Krispi
    • Garam secukupnya
    • Minyak kelapa secukupnya

Cara membuat:

Siapkan 1 sampai 2 brokoli. Potong kecil-kecil brokoli hanya bagian atasnya saja, bagian batang bawah tidak terpakai.

Cuci dengan air bersih, lalu rendam selama 5 menit ke dalam air garam. Setelah itu buang air garam, dan cuci lagi brokoli. Setelah itu taruh dalam piring bersih. Tuang tepung kering ke atas piring, serta siapkan tepung basah di piring yang lain.

Setelah itu ambil potongan brokoli satu demi satu lumuri dengan tepung kering. Jika sudah lumuri dengan tepung basah. Tuang minyak kelapa ke dalam wajan. Brokoli yang sudah berlumur tepung di masukkan ke dalam penggorengan. Goreng dengan tidak terlalu kering, angkat, tiriskan, pindah ke piring dan siap dihidangkan.

 

  1. Sup Misoa

Sup merupakan salah satu makanan rumah favorit dan menyegarkan. Perpaduan kuah dengan bumbu asli Indonesia membuat layak untuk memakannya. Tidak hanya itu, sup bisa dihidangkan segala musim dan suasana.

Bahan-bahan:

    • 1 Bungkus Misoa
    • 5 Buah Bakso Sapi (potong dadu)
    • 1 Buah Gambas/Oyong (potong bulat)
    • 1,5 Buah Wortel Lokal (potong bulat)
    • 1 Siung Bawang Putih
    • Lada Secukupnya
    • Garam secukupnya
    • Gula secukupnya

Cara membuatnya:

Bawang putih dan merica secukupnya dihaluskan, lalu sisihkan. Tumis bumbu ini sampai harum, dan sisihkan. Siapkan misoa, rendam dengan air hangat sampai misoa tidak kering lagi. Angkat, pindahkan ke atas piring.

Setelah itu siapkan wortel dan oyong yang sudah dicuci bersih dan dipotong di atas piring. Siapkan juga bakso sapi yang sudah dipotong dari dalam piring. Rebus air ke dalam panci berukuran sedang sampai mendidih.

Masukkan wortel sampai dirasa empuk. Masukkan bakso sapi sampai tidak keras. Masukkan misoa, gambas tambahkan garam, gula secukupnya serta bumbu sup yang ditumis. Uji rasanya, matikan kompor, pindahkan ke dalam mangkok besar, dan siap disajikan.

 

  1. Karedok (Salad Indonesia)

Karedok merupakan makanan Indonesia yang berisikan sayuran mentah dan disiram dengan bumbu pecel. Makanan ini semacam salad,sangat menyegarkan serta kaya serat.

Bahan-bahan:

    • 1 Bungkus bumbu pecel siap pakai
    • 1 ikat selada
    • 1/2 kubis
    • Kecambah secukupnya

Cara membuatnya:

Cuci bersih semua sayuran, lalu potong sesuai selera kecuali kecambah. Jika sudah selesai terpotong campur semua sayuran menjadi satu di dalam piring. Ambil bumbu pecel secukupnya masukkan ke dalam mangkok, tuang air panas secukupnya, sambil diaduk sampai lumer rata. Jika sudah siram sayuran pakai bumbu pecel. Karedok siap dihidangkan.

 

  1. Bakwan Isi Sayur dan Udang

Bahan-bahan:

    • 1 Bungkus Tepung Bakwan
    • Udang secukupnya
    • 1,5 wortel lokal iris tipis kecil
    • Kecambah secukupnya
    • Minyak kelapa

Cara membuatnya:

Letakkan tepung bakwan pada mangkok besar, diberi air sedikit, aduk hingga rata. Wortel cuci bersih, iris tipis kecil, sisihkan.

Kecambah cuci bersih, sisihkan. Udang dibersihkan dan cuci bersih. Taruh semua bahan dalam piring. Lalu masukkan semua bahan ke dalam tepung aduk rata. Siapkan minyak goreng pada penggorengan, tunggu sampai minyak mendidih. Bentuk adonan bakwan memakai sendok makan, lalu masukkan satu demi satu ke dalam penggorengan. Goreng hingga matang, angkat, tiriskan, dan hidangkan.

 

  1. Nasi Goreng Sehat

Bahan-bahan:

    • Nasi putih secukupnya
    • Sawi hijau secukupnya
    • Kecambah secukupnya
    • 2 Sosis sapi
    • 1 butir telur ayam
    • Garam secukupnya
    • Gula secukupnya
    • 2 siung bawang putih
    • 3 siung bawang merah
    • 5 cabe rawit merah
    • 3 sdm minyak kelapa

Cara membuatnya:

Kupas dan cuci bersih semua bahan untuk bumbu. Jika sudah letakkan bawang merah,bawang putih, cabe rawit, gula secukupnya, garam secukupnya di atas pengulekan. Haluskan semua bahan, lalu sisihkan. Siapkan sawi hijau dan kecambah, cuci bersih, untuk sawi potong sesuai selera. Siapkan juga sosis sapi, potong bulat.

Jika sudah semua, masukkan minyak ke dalam penggorengan, masukkan bumbu, tumis hingga harum. Masukkan sosis tambahkan 3 sdm air supaya tidak gosong. Masukkan telur aduk hingga berbentuk gumpalan. Masukkan sawi dan kecambah tumis sebentar, tambahkan nasi putih, aduk sampai matang dan rata. Uji rasa nasi goreng tambahkan garam dan gula secukupnya. Jika matang dan enak, angkat, siap disajikan.

Article by Talaga Bestari Sports Club

Talaga Bestari Sports Club adalah salah satu pusat olahraga yang terletak didalam area Jungle Walk perumahan Talaga Bestari. Kami memiliki 3 fasilitas yaitu Tectona Gym & Aerobic , kolam renang Telaga Biru dan Warung Koki Café dan Resto.

0 Comments

Leave your comment